野生干海参
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天然海参的家常做法

2020-11-03 21:27:28

野生海参是一种具有几亿年历史的动物,它是时节八大珍品之一,不仅仅作为食材,还是一种名贵的药材。海参的营养价值比较高,能提高记忆力,增强免疫能力等。烹调天然海参的话,清蒸海参以及红烧海参的做法是初学尝试最多的。

简易红烧海参的做法

红烧海参一:海参、蘑菇、胡萝卜、荷兰豆、姜、葱、酱油、色拉油、猪油、糖、醋、盐各适量。处理好的海参切段,胡萝卜切片,蘑菇切片。炒锅加色拉油和猪肉7:3的比例。先炒胡萝卜,炒熟后盛出。接着加姜片葱段爆香后,加蘑菇片炒下,然后加海参炒加酱油、糖、醋小火烧10分钟,改大火加荷兰豆、炒熟的胡萝卜翻炒之后用盐调味,盛盘即可。

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红烧海参的家常做法教程:

1、油热后,下椒条爆炒。

2、然后把切好的海参入锅继续翻炒。

3、加四海面酱少许翻炒,然后下入葱丝,最后加入调好的水淀粉,加少许盐和味精适量。

4、最然用大火进行收汁,出锅装盘即可享用。

葱烧海参的做法

食材准备

海参两只,葱姜适量,酱油,白糖,料酒,盐,水淀粉,高汤。

方法步骤

1、将海参洗净,放入加入姜汁的水中煮5分钟,捞出洗净;

2、炒锅放入少许油,4成热时下入葱段炸成金黄色捞出,葱油待用;

3、另起锅,加入高汤,放入葱段,姜片,盐,料酒,酱油,糖和海参批发

4、大火烧开后转为小火煨2分钟,然后将海参捞出控干;

5、另起锅烧热,少许油放入糖熬成糖色,然后下入炸好的葱段,加入高汤;

6、然后放入盐,海参,酱油大火烧开后小火3分钟,加入水淀粉勾芡,出锅后淋上葱油即可。


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